正宗的糖醋小排

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冰箱里的小排呼唤我已久，来南方久了，爱上各种又甜又酸的食物，以前都只爱吃红烧的。小排看似很复杂，其实轻松几步就可以搞定，好吃不费事

糖醋小排的用料

小排 一份 姜
香菇 花椒
香叶 桂皮
蛋清 淀粉
白芝麻 黄冰糖

糖醋小排的做法

正宗的糖醋小排的做法图解1

步骤1

小排一份，生姜，干香菇（个人喜欢香菇，不喜欢的朋友可以不放），桂皮，香叶，花椒
正宗的糖醋小排的做法图解2

步骤2

水烧开后放入小排，生姜，料酒，桂皮，花椒，香叶，
正宗的糖醋小排的做法图解3

步骤3

捞出沥干水分
正宗的糖醋小排的做法图解4

步骤4

一个蛋清+适量淀粉，放入小排，裹一下
正宗的糖醋小排的做法图解5

步骤5

小火熬冰糖，化开后放入小排，翻炒上色后放入香菇，加老抽，五香粉，盐，肉桂粉调味
正宗的糖醋小排的做法图解6

步骤6

出锅，撒上白芝麻
正宗的糖醋小排的做法图解7

步骤7

图片
正宗的糖醋小排的做法图解8

步骤8

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糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 李奶奶的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 下饭菜 热菜 荤菜

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