巧克力奶酪月饼

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僖儿2005
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现在的人越吃越叼了，广式、冰皮、奶黄……就连蒸月饼也慢慢吃腻了，来份巧克力奶酪月饼如何？

巧克力奶酪月饼的用料

中筋面粉 140g 可可粉 20g
黄金糖浆 120g 枧水 2.5g
花生油 30g 白芸豆馅 200g
奶油奶酪 200g 蛋黄 1个
水 少许

巧克力奶酪月饼的做法

巧克力奶酪月饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉和可可粉混合过筛
巧克力奶酪月饼的做法图解2

步骤2

油、黄金糖浆、枧水先混合拌匀，包上保鲜膜静置过夜。将做好的糖浆倒入混好的粉内
巧克力奶酪月饼的做法图解3

步骤3

将巧克力月饼面团揉匀，包上保鲜膜松弛15分钟。平均分成25克一个
巧克力奶酪月饼的做法图解4

步骤4

将白芸豆馅平均分成20克一个
巧克力奶酪月饼的做法图解5

步骤5

奶油奶酪平均分成20克一个，将白芸豆馅包好奶油奶酪
巧克力奶酪月饼的做法图解6

步骤6

包好所有的内馅
巧克力奶酪月饼的做法图解7

步骤7

巧克力月饼皮包好内馅，65克月饼模压好
巧克力奶酪月饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热200度，上下火中层烤10分钟后取出，喷上水，放凉10分钟，刷上蛋黄液，再烤10分钟
巧克力奶酪月饼的做法图解9

步骤9

出炉了，趁热吃和放凉吃是不同风味哦！
巧克力奶酪月饼的做法图解10

步骤10

切开，满满的奶油奶酪哦！
巧克力奶酪月饼的做法图解11

步骤11

太喜欢.....

巧克力奶酪月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 传统节日 中秋节 一家三口 一人食

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