自制韩国泡菜

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你咬一口梦
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看到韩剧里男女主吃泡菜的情景，吃货的心里早已经留了千万次口水了！默默许下心愿，这辈子一定要去韩国吃一次正宗泡菜！其实，不用去韩国也能吃到正宗泡菜哦、今天给大家详细图解做泡菜的步骤~吃货们赶紧学下来吧！

自制韩国泡菜的用料

大白菜 6颗 萝卜 3根
鱼露 适量 辣椒粉 适量
姜 适量 蒜 适量
葱 适量 砂糖 适量
粗盐 适量

自制韩国泡菜的做法

自制韩国泡菜的做法图解1

步骤1

一颗大白菜切四份，均匀在每片叶子上铺粗盐，等待菜杆变软。
自制韩国泡菜的做法图解2

步骤2

将白萝卜切成条用粗盐搅拌均匀。
自制韩国泡菜的做法图解3

步骤3

鱼露：辣椒粉1：1比例搅拌均匀。
自制韩国泡菜的做法图解4

步骤4

葱切段，切好蒜蓉姜蓉加入少许砂糖放入容器，将搅拌好的鱼露和辣椒粉倒进。
自制韩国泡菜的做法图解5

步骤5

萝卜条倒进已拌好的调料里，再次搅拌。
自制韩国泡菜的做法图解6

步骤6

大白菜变软后，用流水把粗盐冲净，摔干白菜水分。
自制韩国泡菜的做法图解7

步骤7

把拌好的调料铺在每片白菜叶和萝卜条上。
自制韩国泡菜的做法图解8

步骤8

完成，分了很多份给好朋友们~也可以自己想吃多少就装好放冰箱。味道超赞。

自制韩国泡菜的烹饪技巧

大白菜最好提前一天腌制，让它自然流失水分，如果第二天当场做要用吹风筒加速失去水分，否则影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 你咬一口梦 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 素菜 下酒菜 下饭菜 腌

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