翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕

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翻糖杯子蛋糕的用料

黄油 80g 糖粉 70g
低筋面粉 100g 鸡蛋 2只
泡打粉 2g 细砂糖 5g
玫瑰酱 60g 淀粉 10g
芝麻 少许 翻糖膏 适量
色素 适量 色粉 适量

翻糖杯子蛋糕的做法

翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解1

步骤1

黄油切块室温软化，加糖粉
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解2

步骤2

黄油和糖粉用打蛋器打至发白
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打匀，分4次加入3中，每次加入后须搅打均匀再加下一次
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解4

步骤4

面粉和泡打粉混合均匀过筛，加入混合物，用刮刀搅拌均匀
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解5

步骤5

玫瑰酱，淀粉和芝麻混合均匀搓成球，将步骤四混合物用裱花袋装好，挤3/10纸杯，放入玫瑰球，再挤入3/10
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解6

步骤6

烤箱180度25分钟，取出晾凉
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解7

步骤7

翻糖膏切出蛋糕大小的圆形
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解8

步骤8

翻糖膏覆盖在纸杯蛋糕表面
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解9

步骤9

取白色翻糖膏加色素揉匀
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解10

步骤10

搓出一个锥形
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解11

步骤11

在准备一个稍小的球形
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解12

步骤12

覆玻璃纸，擀成圆形，边缘略薄
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解13

步骤13

第一瓣全包
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解14

步骤14

第2/3瓣相对包上，形成第二层
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解15

步骤15

第三层左侧压住，右侧敞开，下面塞入下一片，第三层共三瓣
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解16

步骤16

第四层4瓣，第五层5瓣类推
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解17

步骤17

用小刷将深一号色粉刷上花瓣边缘
翻糖花朵玫瑰夹心杯子蛋糕#约会MOF#的做法图解18

步骤18

点缀树叶及其他小花，TA～DA～完成

翻糖杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 ChezQi 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 杯子蛋糕 蛋糕 烘焙 甜

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