美丽可口的冰皮月饼

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中秋快到了，做点冰皮月饼送给自己和亲朋好友，美好的食物会让我们拥有美好的时光

冰皮月饼的用料

糖粉 50g 糯米粉 50g
澄粉 30g 粘米粉 50g
炼奶 30g 玉米油 30g
牛奶 230g 馅料

冰皮月饼的做法

美丽可口的冰皮月饼的做法图解1

步骤1

把所有配料称重准备好
美丽可口的冰皮月饼的做法图解2

步骤2

把所有粉倒入一个大碗，然后加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀
美丽可口的冰皮月饼的做法图解3

步骤3

加入玉米油和炼奶，上面会浮一层油，可静置几分钟，让粉类充分吸收水分
美丽可口的冰皮月饼的做法图解4

步骤4

用打蛋器把油类和粉类搅拌均匀，直到看不到油花
美丽可口的冰皮月饼的做法图解5

步骤5

把搅拌好的面糊倒入蒸碗，隔水大火蒸25分钟
美丽可口的冰皮月饼的做法图解6

步骤6

蒸好的面糊
美丽可口的冰皮月饼的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌一下，让面团快速冷却
美丽可口的冰皮月饼的做法图解8

步骤8

面团不烫手后开始揉面团，直到面团细腻光滑为好
美丽可口的冰皮月饼的做法图解9

步骤9

称适量糯米粉炒到微黄，作为糕粉备用，防粘手用
美丽可口的冰皮月饼的做法图解10

步骤10

准备馅料，我做的50克的月饼，馅料25克，饼皮25克
美丽可口的冰皮月饼的做法图解11

步骤11

用饼皮包裹馅料，然后用模具制作
美丽可口的冰皮月饼的做法图解12

步骤12

美丽可口的冰皮月饼做好了，准备享用啦

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 我那林子 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 家常菜 中国菜 下午茶 无水印

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