番茄牛肉面汤底

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KarenLam
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番茄牛肉面汤底的用料

牛腱 600g 番茄 3个
红萝卜 2条 洋葱 1个
蒜头 3粒 柱候酱 1汤匙
豆瓣酱 1/2茶匙 酱油 4-5汤匙
老抽 1汤匙 冰糖 1颗
水 适量 花椒粉 1茶匙
八角 1粒 料酒 1汤匙

番茄牛肉面汤底的做法

番茄牛肉面汤底的做法图解1

步骤1

牛腱切塊出水（常溫过滤水一起滚）
番茄牛肉面汤底的做法图解2

步骤2

洋葱炒软
番茄牛肉面汤底的做法图解3

步骤3

顺序加上番茄红萝卜翻炒
番茄牛肉面汤底的做法图解4

步骤4

蔬菜炒软加入牛腱
番茄牛肉面汤底的做法图解5

步骤5

加上所有调味料和蒜头拌抄
番茄牛肉面汤底的做法图解6

步骤6

加牛高汤或水至盖过材料盖上盖子中火煮10分钟转小火10分钟，同时预热烤箱120-150度，视乎各烤箱实际温度
番茄牛肉面汤底的做法图解7

步骤7

整煲放进烤箱2-3小时
番茄牛肉面汤底的做法图解8

步骤8

水煮瓜或菜再下面，完成！

番茄牛肉面汤底的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 KarenLam 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 锅具 煮 烤

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