红薯叶窝头——

精品
8.6万 浏览 621 收藏


周末去朋友家租种的蔬菜大棚参观游玩,其实主要目的是去采摘蔬菜去了哈哈,种太多了他也吃不完,我们帮着吃点吧嘿嘿!到了饭点就在他家吃午饭了,桌子上摆的一盘黑乎乎的类似窝头状的吃的看的怪稀奇的,长这么大没见过这么黑的窝头,心想这能吃么?问朋友这是啥做的呀?他说你先尝尝,要蘸着料汁吃,我尝了一口,感觉味道不错,口感爽滑,带着蔬菜的清香,这一尝就停不下来了,一口气吃了三,边吃边赶紧问做法,听着朋友在旁边解说,说这是红薯叶子蒸的窝头,只用了很少的面粉,完全靠叶子的水分把面粉黏成团来蒸的,吃的时候要蘸汁吃,喜欢辣的再加些红油味道更好。看我挺爱吃,他说回头再给我摘些红薯叶子带回家叫我自己做去,太感谢了有没有? 今天一大早起床我就去厕所,感觉好省力呀!难道是吃红薯窝头的作用么?于是查了查红薯叶子都有啥营养成分和功效,这一查还真吓一跳,原来红薯叶子有这么多好处呢!研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。好处这么多,有必要多吃点呀!

红薯叶窝头的用料

红薯叶 300g 面粉 适量
3g 生抽 20g
10g 青红椒 40g
15g 香油 8g
鸡粉 少许

红薯叶窝头的做法

红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解1

步骤1

准备食材
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解2

步骤2

将红薯叶用剪子剪下来
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解3

步骤3

蒜、青红椒洗净切末备用。
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解4

步骤4

红薯叶洗干净切小块
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解5

步骤5

切好的红薯叶放入盆中加2克盐稍微腌制一会
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解6

步骤6

用手搓揉一下直到出汤就行了。
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解7

步骤7

腌好的红薯叶加些面粉
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解8

步骤8

加的面粉不要太多,能够将红薯叶粘合起来成团就行了。
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解9

步骤9

电饭煲里加些清水盖盖子烧开
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解10

步骤10

烧开水时做窝头,先团成一个球球,再用大拇指顶出一个洞洞来就行。
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解11

步骤11

做好的窝头放在铺了硅胶屉布的蒸笼上
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解12

步骤12

等锅里的水开了把蒸屉放上去盖好盖子
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解13

步骤13

用蒸煮功能定时15分钟
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解14

步骤14

蒜末、青红椒末放入碗里加点生抽和鸡粉、香油拌匀就是蘸汁。
红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法图解15

步骤15

定时到取出窝头,稍微晾凉即可蘸汁食用啦!

红薯叶窝头的烹饪技巧

面粉一定不要多,多了口感不好发硬,蘸汁随自己喜好加减材料即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-07

你当前的位置:豆果美食 > 红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活