红烧肉妈妈的味道

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小时候很喜欢妈妈做的红烧肉，每次都可以吃好几块，肉汤拌饭，很好吃

红烧肉的用料

五花肉 生姜
八角 桂皮
白糖 凉拌酱油
红烧酱油 盐
料酒，白酒

红烧肉的做法

红烧肉妈妈的味道的做法图解1

步骤1

五花肉切块，先抄一遍水，然后捞出洗干净，放一边
红烧肉妈妈的味道的做法图解2

步骤2

锅里放油和白糖，炒出糖色
红烧肉妈妈的味道的做法图解3

步骤3

然后把肉倒入锅中，火不要开太大，炒至肉上色，肉稍稍有点焦黄
红烧肉妈妈的味道的做法图解4

步骤4

然后锅中加入八角，桂皮，生姜再稍微炒一会
红烧肉妈妈的味道的做法图解5

步骤5

我是换了一个炖锅炖的，也可以直接在炒锅里炖，然后网锅里加入水，生抽，老抽，料酒和少量白酒，量根据自己的肉来
红烧肉妈妈的味道的做法图解6

步骤6

然后大火煮开，再转小火，慢慢炖，喜欢吃软烂一点的就多炖一会，等到肉收汁就可以出锅啦
红烧肉妈妈的味道的做法图解7

步骤7

香蓬蓬的红红烧肉出锅啦
红烧肉妈妈的味道的做法图解8

步骤8

美味又下饭，家里的味道，好吃

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 爱洁洁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 中国菜 咸 下饭菜

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