山药红豆甜粥

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红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。山药为补中益气的药材，具有补益脾胃的作用，非常适合脾胃虚弱者进补前食用。这次山药红豆粥试用膳魔师焖烧罐制成的，红豆提前泡上6小时以上，晚上把紫糯米，红豆、山药，冰糖往罐罐里一放，早上打开糯糯的，甜甜的粥就好了。早餐怎么少得了这碗营养价值及功效如此之高的甜味粥呢，快快把这个任务交给膳魔师·焖烧罐吧。

山药红豆甜粥的用料

红豆 60g 山药 40g
冰糖 20g 紫糯米 30g

山药红豆甜粥的做法

山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解1

步骤1

提前把紫米、红豆用水泡上6小时以上。这样能保证把豆类和紫米焖烂。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解2

步骤2

焖烧之前倒入8分满的热开水。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解3

步骤3

拧紧盖子预热5分钟，此部不能省略。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解4

步骤4

山药去皮洗干净，切小块儿（快越小越好酥烂。冰糖备好，不喜欢甜的可以少放冰糖。但是焖烧罐不放糖的粥汤没有那么浓稠。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解5

步骤5

将预热的开水倒出去，加入泡好的红豆，紫米。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解6

步骤6

再加入山药。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解7

步骤7

冰糖放进去。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解8

步骤8

最后倒入开水至8分满。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解9

步骤9

拧上瓶盖焖烧5小时，时间久一点儿更好。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解10

步骤10

打开看一看，不行再继续焖。
山药红豆甜粥#膳魔师·妈妈的一粥一汤#的做法图解11

步骤11

神奇的焖烧罐把红豆都焖烧的这么黏稠。

山药红豆甜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粥 午餐 晚餐 中国菜

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