法式苹果派--MINI款

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司徒猫7
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法式苹果派 tarte aux pommes 在法国家喻户晓， 是一款非常健康的家常甜点，也是法国家庭主妇常做的甜点，对于喜爱甜食的法国人来说，通常苹果派的尺寸在6到8寸，切开后一次分享完。 而我这个爱吃，但胃口不大的人，MINI款更适合随意食用和储存。午餐的最后一道甜点......, 一杯下午茶的伴侣......，我们在法国的家庭精品酒店欢迎游客的一个见面礼......

法式苹果派的用料

低筋面粉 （法国45号面粉） 250g 白糖粉 125g
黄油 225g 鸡蛋 3个
白糖 100g 杏仁粉 100g
苹果 4--6个 盐 一小撮
白糖粉 30g

法式苹果派的做法

法式苹果派--MINI款的做法图解1

步骤1

将250克面粉，125克白糖粉，一小撮盐混合，然后将125克淡黄油切成小块混入
法式苹果派--MINI款的做法图解2

步骤2

用手将黄油小块均匀的混到面粉糖分中，混合物成沙状
法式苹果派--MINI款的做法图解3

步骤3

在沙状混合物中加入一个鸡蛋，将其揉成面团
法式苹果派--MINI款的做法图解4

步骤4

用保鲜膜封号，冰箱冷藏1小时
法式苹果派--MINI款的做法图解5

步骤5

从冰箱取出面团，擀成薄片，用和烤制模具大小相当的工具将面皮切成小圆形
法式苹果派--MINI款的做法图解6

步骤6

将小圆面皮放入烤制模内
法式苹果派--MINI款的做法图解7

步骤7

将100克淡黄油（室温放软），100克白糖，100克杏仁粉，2个鸡蛋混合均匀
法式苹果派--MINI款的做法图解8

步骤8

准备苹果片，削皮，去核，切片
法式苹果派--MINI款的做法图解9

步骤9

将步骤7的混合物加入放好面皮的模具中，上面覆盖苹果片， 苹果片的摆置方式随个人喜好
法式苹果派--MINI款的做法图解10

步骤10

烤箱200度，烤制20到30分钟， 根据烤箱大小决定时间
法式苹果派--MINI款的做法图解11

步骤11

烤制好后从烤箱中取出，不烫手后将苹果派从模具中取出，即可食用。 口味偏甜的人，可以在上面撒些糖粉。

法式苹果派的烹饪技巧

使用小烤箱的，不要离上火太近
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 司徒猫7 编写，未经授权不得转载

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