川香豆干回锅肉

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传奇的双孢菇很独特
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肉食系的我个人认为最解馋的莫过回锅肉了，但是现在成都很难吃到好吃的回锅肉了，自己找了资料和以前学习的，做出了这道相当接近本味的回锅肉，在这里分享给大家，具体的量我也左思右想的用了大家最容易计量的方式，这样大家做尽量做出接近地道的回锅肉，还有什么疑问和建议欢迎大家多提。

川香豆干回锅肉的用料

猪五花 400g 卤水豆干 6格
香蒜苗 10根 大蒜 2大瓣
老姜 1小块 郫县豆瓣 40g
料酒 15ml 白糖 15g

川香豆干回锅肉的做法

川香豆干回锅肉的做法图解1

步骤1

先闲扯几句，大家放松下心情。
川香豆干回锅肉的做法图解2

步骤2

先闲扯几句，大家放松下心情。
川香豆干回锅肉的做法图解3

步骤3

先闲扯几句，大家放松下心情。
川香豆干回锅肉的做法图解4

步骤4

正式制作步骤来了
川香豆干回锅肉的做法图解5

步骤5

肉要煮过心哈，不然影响口感
川香豆干回锅肉的做法图解6

步骤6

喜欢香一点就把肉爆干些，少爆下肉头更足
川香豆干回锅肉的做法图解7

步骤7

蒜苗断生就可以

川香豆干回锅肉的烹饪技巧

单位克就是称称重的克数，毫升就是量勺的分量，这样方便大家参照
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 传奇的双孢菇很独特 编写，未经授权不得转载

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