宵夜佳品五香鹌鹑蛋

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如果深夜选一款宵夜，既要不长肉，又要对得起咕咕叫的肚子，那就来几枚醇香的卤蛋喽，这其中，又以小巧的鹌鹑蛋最诱人。

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 1斤 老抽 1大勺
生抽 1勺半 八角 2个
香叶 2片 干辣椒 3个
盐 适量 葱段姜片 适量

五香鹌鹑蛋的做法

宵夜佳品五香鹌鹑蛋#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净，放入清水中水煮。
宵夜佳品五香鹌鹑蛋#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

水煮开，转中火，煮8分钟。
宵夜佳品五香鹌鹑蛋#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

准备需要的香料。
宵夜佳品五香鹌鹑蛋#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

煮好的鹌鹑蛋用小勺把表皮敲碎，便于入味。
宵夜佳品五香鹌鹑蛋#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

锅内放入香料和盐，煮开后放入鹌鹑蛋，煮2分钟关火。焖到常温后，连汤入冰箱，隔夜后才入味，口感最好。
宵夜佳品五香鹌鹑蛋#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

这样做卤蛋，超级省事，味道还很棒，既入味又口感清爽。
宵夜佳品五香鹌鹑蛋#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

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分类： 煮 晚餐 一家三口 午餐 荤菜

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