豆角焖面

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豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。有了九阳铁釜电饭煲，豆角焖面so easy哈！

豆角焖面的用料

手擀面 500克 豆角 300克
猪瘦肉 150克 海米 20克
酱油 10克 黄酒 5克
辣椒 3个 大蒜 3瓣
红头葱 3个 食盐 适量
食用油 适量 清水 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解1

步骤1

准备好食材：手擀面500克，豆角300克，猪瘦肉150克，海米20克（忘记入镜了），辣椒3个，大蒜3瓣，红葱头3个；
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解2

步骤2

海米先用清水泡发5分钟，沥干水分，备用；
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解3

步骤3

九阳铁釜电饭煲选择“蒸煮”功能20分钟；
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解4

步骤4

内胆加热之后，打开锅盖，放适量食用油，再将猪瘦肉片放入锅内，翻炒直至变色；
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解5

步骤5

加入海米、大蒜片、红葱头和辣椒段，翻炒出香味之后，加入黄酒去肉腥味；
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解6

步骤6

加入切好的豆角，翻炒至豆角颜色变色，再加入酱油和食盐，翻炒均匀；
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解7

步骤7

加入适量的清水，大约淹没锅内的食材即可；
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解8

步骤8

然后在上面放上手擀面，盖上盖子，15分钟后把面条和下面的食材翻动均匀；
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解9

步骤9

再盖上盖子焖5分钟即可！
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解10

步骤10

成品图
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解11

步骤11

成品图竖图
豆角焖面#铁釜烧饭就是香#的做法图解12

步骤12

成品图竖图

豆角焖面的烹饪技巧

菜谱里面的配料可以根据自己的口味挑选食材和分量哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 焖面 午餐 晚餐 一家三口 面条

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