凉拌手撕茄子

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茄子新吃法

凉拌手撕茄子的用料

茄子 1个 蒜米 5个
青辣椒 1个 红辣椒 1个
香醋 15ml 酱油 5ml

凉拌手撕茄子的做法

凉拌手撕茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，去蒂，剖开切段
凉拌手撕茄子的做法图解2

步骤2

上锅蒸，注意茄子皮一面向下，以免蒸太久了茄子烂掉，大火蒸10分钟左右
凉拌手撕茄子的做法图解3

步骤3

整好的茄子取出晾凉，期间可以准备调料汁：酱油5ml,香醋15ml,糖少许，搅拌均匀即可

步骤4

将蒜米捣碎，青，红辣椒切小段备用
凉拌手撕茄子的做法图解5

步骤5

茄子晾凉后手撕成小细条，撒上蒜米末，辣椒段
凉拌手撕茄子的做法图解6

步骤6

将之前调好的调料汁淋上
凉拌手撕茄子的做法图解7

步骤7

锅里烧上热油，浇上就OK啦

凉拌手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 木家菜菜 编写，未经授权不得转载

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