五仁月饼

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金角大王JD
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小时候最不喜欢的就是五仁月饼~里面的青红丝着实难吃~这款五仁月饼没有青红丝~做出来的味道都是果仁的香味~目前市场上的月饼质量参差不齐~自己在家做一些送亲戚朋友也灰常受欢迎~另外还要感谢万能的某宝~定制了有我名字的花片~超级棒

五仁月饼的用料

葵花籽仁 50g 西瓜子仁 50g
黑白芝麻 50g 熟花生碎 50g
核桃仁 50g 熟水磨糯米粉 120g
植物油 50g 白开水 100g
食盐 2g 糖粉 50g
面饼 中筋粉 180g
转化糖浆 120g 枧水 4g
植物油 60g 奶粉（可不加） 15g
食盐 2g

五仁月饼的做法

五仁月饼的做法图解1

步骤1

所有的仁都炒熟~花生碎也是自己炒的~真真是满屋飘香啊~把馅料所有的材料放在一起搅拌均匀~放置半小时~如果太干不成团就加点水~另外把面团所需的材料也拌好放在冰箱冷藏一小时~我竟然忘记拍照片~索性就在这里一起发了
五仁月饼的做法图解2

步骤2

把面团分成23g左右的小球~因为大家都喜欢吃皮稍微厚一点的~如果喜欢薄皮大馅~这里可以分成15g一团~馅料25g左右~团成小球~尽量压实一点~我在万能的某宝订制了带有我名字的花片~效果一级棒~
五仁月饼的做法图解3

步骤3

烤箱200度烤十分钟~刷蛋液~注意一点要少刷~不然字就没有啦~然后150度十分钟
五仁月饼的做法图解4

步骤4

放凉以后装盒~金角大王私人订制的五仁月饼就做好啦~这个是回油以后的效果

五仁月饼的烹饪技巧

关于五仁~随便放啥都可以~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 金角大王JD 编写，未经授权不得转载
分类： 月饼 2-3岁 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

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