老马家牛奶醪糟鸡蛋

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特意去兰州正宁路夜市吃了“舌尖上的中国”里“老马家牛奶醪糟鸡蛋”，足足排了四十多分钟才吃到，一锅出4杯，也看着师傅做了好几十杯，操作很简单，自己也试试，特别适合女孩子哦。材料里的大勺就是炒菜勺，小勺就是汤勺。

牛奶醪糟鸡蛋的用料

醪糟 3大勺 牛奶 3大勺
鸡蛋 4只 砂糖 2勺
葡萄干 1勺 炒熟的花生 1勺
熟芝麻（黑白） 1勺 银耳 1勺

牛奶醪糟鸡蛋的做法

老马家牛奶醪糟鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备工作：银耳在凉水中泡2小时，去掉黄色的硬梗，撕成小朵。
老马家牛奶醪糟鸡蛋的做法图解2

步骤2

花生去皮后炒熟、碾碎，黑芝麻白芝麻炒熟备用。
老马家牛奶醪糟鸡蛋的做法图解3

步骤3

牛奶和醪糟放在火上加热至冒泡后。倒入搅打好的鸡蛋、砂糖、银耳，三四分钟出锅。
老马家牛奶醪糟鸡蛋的做法图解4

步骤4

撒上花生、葡萄干、黑白芝麻。

牛奶醪糟鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 小雪球er 编写，未经授权不得转载

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