牛奶醪糟鸡蛋

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牛奶鸡蛋醪糟仿佛是兰州人民创造的美食，用小锅将牛奶与醪糟煮沸，慢慢加入打散的鸡蛋液，不加一点儿水，香甜的醪糟浓醇的牛奶，甜而不腻，上面再撒满黑芝麻、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干，冷冷的冬天来上一碗，瞬间暖到人的心窝子里。

牛奶醪糟鸡蛋的用料

醪糟 3100g 牛奶 250ml
鸡蛋 1个 葡萄干 适量
熟黑芝麻 适量 枸杞 适量
核桃 适量 食用碱 1g

牛奶醪糟鸡蛋的做法

牛奶醪糟鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备主要原材料，牛奶、鸡蛋、醪糟。
牛奶醪糟鸡蛋的做法图解2

步骤2

熟黑芝麻,核桃,枸杞和葡萄干花生，杏仁，葵花籽，看看手边有哪些，任选～放的核桃，芝麻，葡萄干，枸杞。
牛奶醪糟鸡蛋的做法图解3

步骤3

牛奶与葡萄干枸杞，放入锅中煮到微沸。
牛奶醪糟鸡蛋的做法图解4

步骤4

放入醪糟。
牛奶醪糟鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入少许食用碱，煮到微开。
牛奶醪糟鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋液，并且搅拌均匀。
牛奶醪糟鸡蛋的做法图解7

步骤7

吃之前在放上芝麻和花生果仁。

牛奶醪糟鸡蛋的烹饪技巧

1.果干随意，喜欢的都可以放，觉得不甜的可以适量加糖。 2.食用碱必须要放不然醪糟和牛奶会发生反应成絮状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 Pollycs 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 家常味 香 锅具

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