红薯丸子

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最近看到菜市场好多红薯很新鲜，便买了一大袋，烤着吃，蒸着吃，用来煮粥，打豆浆，百吃不厌。周末忽然想吃红薯丸子，于是说干就干。第一次炸红薯丸子，学着妈妈的样子，成品也有妈妈的味道。

红薯丸子的用料

熟红薯 500克 糖 40克
糯米粉 80克 牛奶 40克

红薯丸子的做法

红薯丸子的做法图解1

步骤1

把红薯蒸熟
红薯丸子的做法图解2

步骤2

熟红薯里加入糯米粉和白糖；
红薯丸子的做法图解3

步骤3

分次加入牛奶，戴上一次性手套，抓、捏、按，把地瓜捏碎，揉成面团；
红薯丸子的做法图解4

步骤4

手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘，团成大小相近的丸子；
红薯丸子的做法图解5

步骤5

油烧热，放入丸子，中小火炸至金黄，丸子浮起来即可。
红薯丸子的做法图解6

步骤6

趁热吃，非常好吃
红薯丸子的做法图解7

步骤7

吃不完可以冷冻保存，吃的时候蒸一下即可
红薯丸子的做法图解8

步骤8

甜，香、糯

红薯丸子的烹饪技巧

因为地瓜含水量不同，牛奶最好分次加入，能和成面团即可； 可以根据自己口味，适量增减糖量； 炸丸子的时候，一次不要放太多，以免丸子相互黏连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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