莲藕小丸（附香辣做法）

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突然特别怀念小时候吃过的一种藕丸的味道，鲜肉丸里夹杂着爽脆的味道，甚是可乐。于是立即行动倒腾起来～

莲藕的用料

猪肉 藕
小葱 生抽
生粉 盐
胡椒粉

莲藕的做法

莲藕小丸（附香辣做法）的做法图解1

步骤1

准备好肉末，藕丁，小葱。 拍照时肉末还没完全放进碗中，所以显得只有一点点。
莲藕小丸（附香辣做法）的做法图解2

步骤2

混合三类食材，放生抽、盐、胡椒粉、生粉拌匀，捏成小团子摆好。 稍微把肉丸捏紧一点，这样就不容易散。
莲藕小丸（附香辣做法）的做法图解3

步骤3

锅中倒油，大概6、7分热后，放入肉丸用小火炸。
莲藕小丸（附香辣做法）的做法图解4

步骤4

需慢慢炸至金黄。
莲藕小丸（附香辣做法）的做法图解5

步骤5

炸好后捞出就成型啦！肉丸里夹杂着藕的味道，脆脆爽爽很好吃～～
莲藕小丸（附香辣做法）的做法图解6

步骤6

到上一步就可以做点心开吃了。 但是作为湖南人，上桌菜的话还是希望掺点辣椒。附香辣藕丸的后续做法： 另起锅烧油，放入大蒜爆香，倒入青红椒进行翻炒（加些盐和生抽）。断生后将藕丸倒入拌炒后即可出锅～～～～

莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

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