文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱

精品
75.7万 浏览 4481 收藏
收藏
马琳malin
马琳malin 马琳malin
＋ 关注

第一次接触电炖锅，就是用来做了一个文艺范儿的茶叶蛋。因为对我来说，北方人好像并不常喝汤汤水水。而电炖锅最擅长的就是隔水炖煮各种粥、糖水、汤水。不过秋天已经来了，我正打算给自己降降燥。干燥的秋季，我得研究几个滋润的汤水去。我觉得用电炖锅煮点茶叶蛋也很不错，用煮粥的模式，2个多小时颜色就已然浸透了，然后隔夜再吃，味道入的更深。

自制茶叶蛋的用料

鸡蛋 5个 清水 适量
八角 适量 桂皮 适量
花椒 适量 盐 1/4小勺
酱油 2小勺 红茶包 1个
干姜 1块

自制茶叶蛋的做法

文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解1

步骤1

先在电炖锅的水箱中倒入清水；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解2

步骤2

然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解3

步骤3

选择煮粥模式，盖上盖子；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解4

步骤4

等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟，鸡蛋就熟啦；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解5

步骤5

揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中，彻底晾凉；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解6

步骤6

然后剥皮，取一片香菜叶子，贴在鸡蛋的表面，用一块纱布包裹起来；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解7

步骤7

包紧，收口用线绳扎起来；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解8

步骤8

全部鸡蛋都依次这样包好；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解9

步骤9

在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解10

步骤10

加入水，再放入鸡蛋；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解11

步骤11

再次选择煮粥模式，2.5个小时程序完成以后，关闭电源；
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法图解12

步骤12

揭开纱布，把香菜叶去掉即可。

自制茶叶蛋的烹饪技巧

1、隔夜吃更加入味； 2、如果不做表面的花纹，就不用先煮熟剥壳，直接放入调料中煮一个煮粥程序即可； 3、我用的是美的MINI电炖锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 咸 咸鲜 小吃 家常菜

自制茶叶蛋的其他做法更多

自制茶叶蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

自制茶叶蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活