补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手

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Anna郑郑
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干燥的秋季，保持皮肤Q弹的秘密就是补充胶原蛋白哦，香辣陈皮猪手是个不错的选择呢

香辣陈皮猪手的用料

猪手 500克 陈皮 适量
红酒 适量 葱 1段
姜 1块 冰糖 几块
辣椒 几个 八角 3个
橄榄油 适量 蚝油 适量
醋 适量 酱油 适量

香辣陈皮猪手的做法

补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手的做法图解1

步骤1

猪手冷水下锅，加入姜片、料酒，大火焯水去腥
补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手的做法图解2

步骤2

焯水后捞出洗净，沥干水分
补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手的做法图解3

步骤3

陈皮洗净泡水备用
补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手的做法图解4

步骤4

砂锅中倒入橄榄油，入姜、蒜爆香，放入猪手翻炒均匀
补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手的做法图解5

步骤5

加入少许酱油、陈醋，再倒入一杯红酒
补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手的做法图解6

步骤6

将陈皮和泡陈皮的水一同倒入锅中
补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手的做法图解7

步骤7

放入黄冰糖、八角，给猪手上色，加入400ml开水，转中火炖1个半小时
补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手的做法图解8

步骤8

出锅前半小时，加入蚝油、干辣椒，转大火，收汁，即成
补充胶原蛋白的美味——香辣陈皮猪手的做法图解9

步骤9

好吃不腻，胶原蛋白满满哒

香辣陈皮猪手的烹饪技巧

焯水的时候一定要开盖，不然会有异味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 Anna郑郑 编写，未经授权不得转载

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