筒子骨炖霸王花和竹笋

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筒子骨炖霸王花和竹笋的用料

筒子骨 3根 干霸王花 适量
竹笋 适量 花椒 适量
盐 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量

筒子骨炖霸王花和竹笋的做法

筒子骨炖霸王花和竹笋的做法图解1

步骤1

三根筒子骨先洗干净，然后用水煮开就捞起来，把筒子骨再洗干净，然后砂锅也洗干净，再加入大半锅水，加入筒子骨（当然要敲断），加入老姜，加入7-8颗花椒，大火水开后转小火慢炖。
筒子骨炖霸王花和竹笋的做法图解2

步骤2

霸王花用水泡半小时以上，泡软就好了
筒子骨炖霸王花和竹笋的做法图解3

步骤3

这竹笋是我妈妈去农村玩的时候去山上摘的，为了好保存，拿回来先煮好了然后放冰箱急冻起的，我就解冻好以后就可以了，当然新鲜竹笋更好。
筒子骨炖霸王花和竹笋的做法图解4

步骤4

霸王花泡好以后放锅里炖，竹笋也一起放锅里。
筒子骨炖霸王花和竹笋的做法图解5

步骤5

炖上2小时以上就可以了。好了加入盐，鸡精，胡椒粉就可以了，这里胡椒粉可加可不加，看自己口味。
筒子骨炖霸王花和竹笋的做法图解6

步骤6

好了，汤好喝，不油腻。我还加了一点新鲜莲子（主要上次炖莲子银耳羹剩的，就丢里面了，不然坏了）

筒子骨炖霸王花和竹笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 snow雪小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 炒锅 锅具 咸甜 咸

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