翻糖手绘包包

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承灿妈咪CCM

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每个女孩都会有一个最喜欢的包包，如果在过生日的时候能收到一个包包生日蛋糕，女孩一定很高兴。那天我在一本书上看到这朵盛开的花，觉得好美好美，于是就想把她放在我的蛋糕上，没有过多的装饰，简简单单是我的风格。

翻糖蛋糕的用料

巧克力磅蛋糕 1个	翻糖膏 600克
食用色素适量	奶油霜适量

翻糖蛋糕的做法

步骤1

将巧克力蛋糕修切成包包的形状

步骤2

翻糖擀成薄皮待用

步骤3

蛋糕坯上抹一层奶油霜

步骤4

将之前擀好的糖皮覆盖上去，然后小心的修剪掉多余的部分

步骤5

在蛋糕的正前方用食用色素画出花朵的基本原型

步骤6

用色膏给花朵上色

步骤7

调出一块紫红色的糖皮，覆盖在蛋糕顶部做装饰，并且压出线条

步骤8

再调出一块粉红色的糖皮和之前的紫红色糖皮混合，做出包包的手提部分即可

翻糖蛋糕的烹饪技巧

制作翻糖蛋糕我一般会选用磅蛋糕打底，因为磅蛋糕比较结实，能够承受的住糖皮的重量，至于用什么口味的磅蛋糕，大家可以选用自己平时喜欢的方子，在这里我就不多赘述了。关于蛋糕上花朵的手绘部分，我用的是美国色膏，上色效果很逼真，不需要添加其余辅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

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分类：香甜烘焙其他工艺翻糖蛋糕

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