『黄金脆皮烤中翅』

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白菜叶叶
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就是喜欢肉肉，各种烤的，炸的。不吃油腻腻的肉，烤箱烤再方便不过～好假～真好假～

黄金脆皮烤中翅的用料

中翅 9只 奥尔良烤翅粉 35g
冰水 30g 辣椒面 适量
鸡蛋 2个 面包屑 适量

黄金脆皮烤中翅的做法

『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

准备中翅洗净
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

将中翅用厨房纸吸掉多余水份。
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

具体剔骨方法如下：选择一段，用刀在翅骨中间下刀，将筋切段，剔肉。
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

剔出翅骨对比。
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

将准备好的奥尔良烤翅粉、辣椒面混合冰水搅拌均匀。将处理好的中翅过酱腌渍（烤翅粉本身伴有一点点的微辣，但不明显，再加点辣椒面会更香）。
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

将锡箔纸撕成小块包裹翅骨顶端。完后用保鲜膜覆盖放置冰箱冷藏一小时以上。
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

一小时后取出腌渍好的中翅，准备鸡蛋和面包屑前可以提前将烤箱预热。
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

将中翅放入鸡蛋中翻滚～
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

再进入面包屑中翻滚～
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

烤盘铺上锡箔纸，底面刷油避免粘连，放上中翅。
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

200°上下火烤二十分钟
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解12

步骤12

铛铛铛铛铛～出炉
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解13

步骤13

正餐当小吃
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解14

步骤14

晚上当宵夜，都是杠杠滴～
『黄金脆皮烤中翅』#宴客拿手菜#的做法图解15

步骤15

完。

黄金脆皮烤中翅的烹饪技巧

烤翅烤翅，重要的就是烤，放其他的料腌渍都行。比如料酒、盐、蚝油之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 白菜叶叶 编写，未经授权不得转载

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