淡奶油抹面之圆角抹面
精品
#淡奶油抹面# #圆角抹面# 一直有人来问圆角抹面,我让男神@玩猫甜品 录了个视频,送给大家,背景歌曲是男神自己选的,张靓颖的《我的梦》,希望我们都能通过努力,挥舞双翅、找寻美好,Make Dreams Possible
花朵是奶油霜裱的,61号花嘴,类似于苍兰的裱法,只是里面多了花蕊
淡奶油圆角抹面的烹饪技巧
来自于玩猫的tips:1.修剪蛋糕胚是为了防止露胚,需要的圆角弧度很大时最好修剪。 2.不烫刀抹圆角留下的痕迹会更明显,抹刀烫一下在抹圆角时会更好掌握力度。 3.热水最好控制在50-60度,温度太高会烫化奶油留下较明显痕迹,且高温会使奶油变色。 4.抹面奶油以白色为佳,有色奶油多少都会留下颜色深浅不一致的痕迹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-27
©本菜谱的做法由 菜菜妈的精彩生活 编写,未经授权不得转载
淡奶油圆角抹面的其他做法更多
淡奶油圆角抹面的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 淡奶油抹面之圆角抹面
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活