炼乳椰蓉面包

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炼乳椰蓉面包的用料

高粉 400g 白砂糖 40g
酵母 6g 盐 5g
纯牛奶 310g(这个根据面粉吸水量来定) 炼乳 30g
黄油 40g 涂抹材料
炼乳 20g 黄油 20g
表面装饰 蜂蜜 适量
椰蓉 适量

炼乳椰蓉面包的做法

炼乳椰蓉面包的做法图解1

步骤1

所有原材料
炼乳椰蓉面包的做法图解2

步骤2

除黄油外，所有材料混合。
炼乳椰蓉面包的做法图解3

步骤3

揉到能出膜(但还不能大片出膜时)加入黄油(黄油提前室温软化好)
炼乳椰蓉面包的做法图解4

步骤4

揉出手套膜
炼乳椰蓉面包的做法图解5

步骤5

放盆里盖好保鲜膜进行1发。
炼乳椰蓉面包的做法图解6

步骤6

发酵至2-3倍大
炼乳椰蓉面包的做法图解7

步骤7

用食指在面粉里戳一下取出，戳入面团，不回缩就发酵好了。
炼乳椰蓉面包的做法图解8

步骤8

取出面团排气，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀成面片(厚薄凭自己高兴，薄点成品好看)。
炼乳椰蓉面包的做法图解9

步骤9

20g黄油隔水融化后加入20g炼奶搅匀。刷在面片上，每一寸都要刷到。
炼乳椰蓉面包的做法图解10

步骤10

切成豆腐块状，叠好放烤盘进行2发。

步骤11

烤箱180°预热
炼乳椰蓉面包的做法图解12

步骤12

表面刷上炼奶黄油液，进180°烤20分钟出炉。
炼乳椰蓉面包的做法图解13

步骤13

趁热表面刷上薄薄的一层蜂蜜，撒上椰蓉完成。

炼乳椰蓉面包的烹饪技巧

1.牛奶的量得根据面粉的吸水量来定，面粉不同吸水量就不同。(我用的是金象牌50斤一大包的那种)。2.黄油得是无盐的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 珍爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 面包 烘焙 甜

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