手指饼干 提拉米苏必备

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手指饼干的用料

蛋黄 一个 蛋白 1个
砂糖 45g 低粉 33g
糖粉 适量

手指饼干的做法

手指饼干 提拉米苏必备的做法图解1

步骤1

蛋白分次加入砂糖打发，蛋白中加一点点盐（45g砂糖分35g给蛋白，剩余给蛋黄）
手指饼干 提拉米苏必备的做法图解2

步骤2

蛋白打成这样，放一旁备用.
手指饼干 提拉米苏必备的做法图解3

步骤3

蛋黄分次加入砂糖打发至乳白色（打蛋器提起 蛋黄低落的比较慢）
手指饼干 提拉米苏必备的做法图解4

步骤4

现将三分之一的蛋白于蛋黄混合均匀 再将蛋黄倒入蛋白中混合均匀
手指饼干 提拉米苏必备的做法图解5

步骤5

将面粉分两次加入 翻拌均匀
手指饼干 提拉米苏必备的做法图解6

步骤6

装入裱花袋 挤成手指状 撒一层糖粉 静止三分钟（挤的太难看 将就看吧
手指饼干 提拉米苏必备的做法图解7

步骤7

放进预热好的烤箱中，中下层 200度烤8-10分钟
手指饼干 提拉米苏必备的做法图解8

步骤8

轻轻磕掉多余的糖粉 晾凉就可以做提拉米苏啦（抹茶味的放入抹茶粉减去等量的面粉即可） 密封保存不要放在阳光下

手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

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分类： 甜 西点 下午茶 生日聚会 朋友聚餐

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