山椒凤爪

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山椒凤爪的用料

鸡爪 500g 葱白 50g
甜椒 100g 洋葱 半个
姜 100g 花椒 100g
盐 一勺 泡椒（最好是带泡椒水的） 400g
凉白开与泡椒水1：1

山椒凤爪的做法

山椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲，洗净放入冷水锅中，加入料酒烧开后捞出冲洗干净待用，锅另加水烧开后倒入焯过水的鸡爪，放入姜片，大葱段，料酒，煮到鸡爪9层熟就可以了，捞岀放凉待用
山椒凤爪的做法图解2

步骤2

把买回的野山椒装入瓶中，凉白开和野山椒的比例是1：1当然喜欢辣的朋友可以多亗野山椒
山椒凤爪的做法图解3

步骤3

加亗白萝卜条，芹菜梗，红椒，花椒，姜片，蒜片，洋葱，少许盐，少许冰糖，把鸡爪放入瓶中侵泡1小时后就可以吃了，如要口感佳，最好还是半天以后吃，辣椒爽口，干净卫生
山椒凤爪的做法图解4

步骤4

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山椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载

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