红糖果干欧包

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快乐雅如17
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一款健康美味的面包，亚麻籽油代替黄油，放足了果干，再加上红糖的口味，咬上一口，外皮酥脆内里松软有弹性，味道非常美味，做过一次不禁深深喜欢上它的口感。

红糖果干欧包的用料

高筋面粉 250g 红糖 45g
温水 150g 亚麻籽油 15g
酵母 3g 盐 2.5g
绿葡萄干 50g 黑加仑 50g
蔓越莓干 50g 葵瓜子仁 50g

红糖果干欧包的做法

红糖果干欧包的做法图解1

步骤1

温水先倒入盆中，再将红糖、酵母放入，用手动打蛋器搅至红糖融化。
红糖果干欧包的做法图解2

步骤2

加入150克高筋面粉，用刮刀拌匀无干粉。
红糖果干欧包的做法图解3

步骤3

蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵15到20小时，发酵到满是蜂窝状。
红糖果干欧包的做法图解4

步骤4

发酵好的面糊倒入面包机内桶，加100克高筋面粉、盐，启动和面程序15分钟，再加入亚麻籽油继续和面15分钟。
红糖果干欧包的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团
红糖果干欧包的做法图解6

步骤6

面团放在揉面垫上，切掉三分之一。
红糖果干欧包的做法图解7

步骤7

在大面团上放上果干。
红糖果干欧包的做法图解8

步骤8

将面团切成三段
红糖果干欧包的做法图解9

步骤9

叠起来
红糖果干欧包的做法图解11

步骤11

再叠起来。
红糖果干欧包的做法图解12

步骤12

将果干面团用手揉揉，使果干分布均匀，再分成两份。
红糖果干欧包的做法图解13

步骤13

把三分之一面团分成两份，揉圆擀开，包入果干面团，捏紧收口。
红糖果干欧包的做法图解14

步骤14

收口朝下放在不粘烤盘上，整理成椭圆形。
红糖果干欧包的做法图解15

步骤15

将烤盘放入烤箱，发酵至两倍大。筛上高筋面粉、割口。
红糖果干欧包的做法图解16

步骤16

烤箱预热，上管140度下管180度30分钟，上色及时加盖锡纸。
红糖果干欧包的做法图解17

步骤17

香喷喷的面包出炉了
红糖果干欧包的做法图解18

步骤18

放晾网上晾凉至手温装袋保存
红糖果干欧包的做法图解19

步骤19

成品图
红糖果干欧包的做法图解20

步骤20

成品图
红糖果干欧包的做法图解21

步骤21

成品图

红糖果干欧包的烹饪技巧

1、 果干可以选择自己喜欢的，量的多少随意放。 2、 葵瓜子仁事先用烤箱烤香160度烤7分钟左右。葡萄干、黑加仑洗净擦干水份。 3、 烤箱的温度、时间根据自家的烤箱灵活调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 快乐雅如17 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 西点

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