彩螺馒头

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凤姨小膳
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馒头，人们熟悉的不能再熟悉了。可是，你知道馒头的年龄有多大？馒头最初干啥用？馒头最初就叫馒头吗？称得上“世界馒头”冠军的馒头又是啥样？......凤姨说：馒头最早可追溯到战国，距今2，300多年了！馒头最初是祭神用的，是祭品，祭拜完了大家再吃；馒头最初叫“饼”，正式称作“馒头”是在三国时期，算算也将近1，800年了！而称得上“馒头冠军”的，应该是“手捺之不盈半寸，放松乃高如杯碗”，堪称美食也，当年的扬州馒头就是这样滴！可是，看看如今的馒头又是啥样！你还能吃上当年的扬州馒头吗？自己动手吧，你一定能吃上真正的馒头，美味的馒头！

彩螺馒头的用料

面粉 适量 紫薯 适量
发酵粉 适量

彩螺馒头的做法

彩螺馒头的做法图解1

步骤1

紫薯上锅蒸熟；
彩螺馒头的做法图解2

步骤2

将蒸熟的紫薯捣研成泥；

步骤3

将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀；
彩螺馒头的做法图解4

步骤4

将紫薯泥加入到面粉中，和成面团，发酵待用；同时，再和等量白面团一份发酵待用；
彩螺馒头的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤
彩螺馒头的做法图解6

步骤6

待面团发酵至原来的2倍大小，取出揉面排气，再醒15分钟后将面团揉至光滑；白面团同样处理；
彩螺馒头的做法图解7

步骤7

将紫薯面团和白面团分别切成几段儿，每段擀成圆片状，两色叠放在一起；
彩螺馒头的做法图解8

步骤8

卷成条状，稍紧，再切成小块儿，码放锅内，再醒10分钟（冷水上锅）后点火开蒸；

步骤9

锅开后15分钟关火出锅。也可以用南瓜做哟！
彩螺馒头的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
彩螺馒头的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

彩螺馒头的烹饪技巧

馒头是纯天然噢，无色素哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 凤姨小膳 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 甜 主食 馒头

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