虾蟹粥

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虾蟹粥的用料

大米 虾，蟹
料酒，盐 芹菜，葱，姜

虾蟹粥的做法

步骤1

大米淘洗干净放入锅中，加入适量水（我用的是高压锅，煮的过程中不用盖子）放点食用油

步骤2

煮粥过程中清理虾蟹：虾去脑，虾线以及虾刺。螃蟹刷干净，揭盖，去腮和内脏（我用的膏蟹，注意不要把蟹黄洗掉了）虾和螃蟹分开用料酒姜盐腌好）

步骤3

芹菜葱切末备用

步骤4

粥熬好时放入螃蟹煮五分钟，在放入虾煮五分钟（需大火煮）
虾蟹粥的做法图解5

步骤5

放入芹菜末，放盐搅拌均匀，关火放葱末就好了！（孩子一直在旁边捣乱，没有拍步骤！这是做好了的图）

虾蟹粥的烹饪技巧

米和水的比例（稠粥1:10，稀粥1:13）煮粥大火阶段需不停的搅拌，即可以防止糊底，也可以使粥更粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 昵称被吃货抢光了 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 中国菜 家常菜 一家三口 一人食

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