红豆小餐包

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人人爱豆沙，尤其是孩子们！所以趁着周末又捣鼓上了，嘻嘻

红豆小餐包的用料

高筋面粉 180克 低筋面粉 50克
奶粉 10克 水 116克
鸡蛋 25克 黄油 25克
盐 2克 干酵母 3克
细砂糖 30克 红豆沙 若干
杏仁片 若干

红豆小餐包的做法

红豆小餐包的做法图解1

步骤1

把除黄油外的面团原料放进面包机，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜
红豆小餐包的做法图解2

步骤2

加入黄油揉至扩张阶段后，在面包机内完成基础发酵
红豆小餐包的做法图解3

步骤3

基础发酵结束后，将面团排气并分割成16份，揉圆后松弛15分钟
红豆小餐包的做法图解4

步骤4

将松弛后的面团压成圆形，翻面后包上豆沙
红豆小餐包的做法图解5

步骤5

将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵
红豆小餐包的做法图解6

步骤6

发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒上杏仁片，放进预热180度的烤箱中层，烘培15分钟后即可出炉
红豆小餐包的做法图解7

步骤7

香甜松软的红豆包出炉

红豆小餐包的烹饪技巧

烘烤10分钟后，可根据需要在面包表面盖一层锡纸，防止上色过深
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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