冰糖雪梨

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入秋了，给全家炖一碗冰糖雪梨，润肺去燥，香甜爽口！大人孩子都喜欢

冰糖雪梨的用料

雪梨 2个 银耳 2朵
枸杞 20粒 冰糖 20克

冰糖雪梨的做法

冰糖雪梨的做法图解1

步骤1

泡发银耳 泡发银耳的时间可以决定银耳的软糯程度，最好是提前一天泡发！
冰糖雪梨的做法图解2

步骤2

处理酥梨 雪梨选择酥梨，多汁，香甜！ 将酥梨去皮，去核，将梨切成1厘米的正方形！

步骤3

加水熬煮 加入雪梨，泡发好的银耳，加入2升水（我家是5个人吃），大火煮开后，小火熬煮1小时！

步骤4

加入枸杞、冰糖 待熬煮粘稠、軟糯后，加入枸杞和冰糖，在煮10分钟后即可！

冰糖雪梨的烹饪技巧

银耳的选择很关键，一般情况下可选择古田丑耳，条件较好的，可选择通江野生雪耳！ 枸杞也可适量多添加，冰糖可以适量减少，也可不放！ 也可添加莲子，要和银耳，酥梨一起熬煮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 豆丁厨房优选 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 果香味 热咳 一人食

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