什锦暖锅

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悦食八戒

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暖锅是家乡冬天家家户户必备的，全家人围桌在一起吃着暖锅，热乎乎的幸福家庭氛围，让你在冬日里感觉特暖和特舒服

什锦暖锅的用料

小油菜 3棵	鸡蛋 1个
猪瘦肉 200g	金针菇 1把
千张丝 1把	鲜虾 10只
香菇 5朵	淀粉少许
招牌拌饭酱 2大勺	海鲜酱 1大勺
盐少许	鲜酱油（腌肉片） 1小勺
料酒（腌肉片） 2茶匙	鸡精少许
火锅丸子多少个自己加	油豆腐 100g
淀粉（腌肉）少许	白糖一小勺

什锦暖锅的做法

步骤1

猪瘦肉切片，放入料酒、鲜酱油、白糖、淀粉、一个鸡蛋的蛋清，搅拌抓匀备用，这样腌制过的肉片非常鲜美嫩滑。

步骤2

香菇金针菇洗干净，金针菇切根，香菇改十字刀出花。

步骤3

各种喜欢吃的丸子

步骤4

千张丝和油豆腐

步骤5

小河虾剪去胡须（如果是大的虾，剪胡须去掉虾线）

步骤6

所有洗干净加工好的材料在砂锅中码放好（肉片先不放哦），加入清水（有高汤那就更完美，懒点的方法就是放个浓汤宝），海鲜酱和拌饭酱，开锅关小火炖10分钟，这个时候加入肉片在炖5分钟，出锅前加点盐、鸡精，关火端到桌上的小炉子上小火边吃边炖，还可以弄点烫菜，安逸啊！

步骤7

大功告成，超级方便快捷的美味

什锦暖锅的烹饪技巧

里面所有的菜都可以根据您自己喜欢的来搭配，随心所欲吃的一个鲜、一个暖！一定要人多一起吃才更有味道，弄一杯小酒配点花生米，那个“美”啊！谢谢所有爱美食的朋友，本人90后男，喜爱美食更爱制作，小时候的梦想是当名好厨师，结果没实现，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由悦食八戒编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒煮无水印中国菜

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