盒子蛋糕

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盒子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖 24g
低筋面粉 56g 牛奶 33g
色拉油 30g

盒子蛋糕的做法

盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个无油无水的打蛋盆

步骤2

把三个蛋黄加6克的白砂糖打散，打至稍微变白，再加入牛奶搅拌均匀，加入色拉油搅拌均匀，最后加入过筛的低筋面粉，用搅拌器搅拌均匀后备用

步骤3

打发蛋白（盆里一定要无油无水）滴两滴柠檬汁去除腥味（没有可以用白醋）加入糖18g，打发到提起打蛋器蛋白成弯勾状。

步骤4

将打发好的蛋白，分三分之一加入蛋黄糊里，用刮刀从下完上翻拌均匀，然后把翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白里，也是用刮刀从下往上翻拌均匀

步骤5

烤箱预热175度，上下火烤20分钟
盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

烤完之后凉凉，准备好两个盒子，将凉好的蛋糕胚放入盒子底部，挤上提前打发好的淡奶油，放上奥利奥碎，在挤上奶油，以此类推……
盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

或者蛋糕烤好以后，自己喜欢放什么，就放什么。

盒子蛋糕的烹饪技巧

这里烤箱用的是30L的格兰仕。烤蛋糕的时候根据自己的烤箱温度来定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 今天的天气 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 生日聚会 朋友聚餐 下午茶

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