奶酪芝士球【微体兔菜谱】

奶酪芝士球【微体兔菜谱】

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把奶酪装进一个个金黄的小球里，可爱又好吃！形状有点像鸡蛋仔，口感绵柔更接近于芝士蛋糕。吃进嘴里是化开的浓浓奶酪香，再加入一些酸奶中和油腻带来清爽。

奶酪芝士球的用料

奶油奶酪 250g 淡奶油 90g
糖 60g 鸡蛋 2个
原味酸奶 120g 玉米淀粉 20g
黄油 （涂抹模具壁） 少许

奶酪芝士球的做法

奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

奶油奶酪提前拿出室温软化，或者放入微波炉用低火加热1分钟。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

60g糖倒入奶油奶酪中用打蛋器低速打匀。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

加入120g的原味酸奶继续打至顺滑的状态。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

分次加入90g淡奶油，搅打均匀。2个鸡蛋分次加入奶酪糊中，每一次都要等打匀后再加入下一次。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

筛入玉米淀粉，用橡胶铲翻拌均匀。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

搅拌好的奶酪糊倒入裱花袋中备用。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

黄油用微波炉中低火加热30秒使其融化，烤箱170℃预热一下。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

用刷子在模具的内壁刷上一层黄油，防粘。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解9

步骤9

挤入奶酪糊，约至9分满，轻轻震动使表面平整。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解10

步骤10

烤箱上下火170℃烤制20分钟。
奶酪芝士球【微体兔菜谱】的做法图解11

步骤11

一打开烤箱满屋全是浓浓的奶酪香，慢点都别抢啊！

奶酪芝士球的烹饪技巧

1、混合食材时用打蛋器低速打匀或者用橡胶铲拌匀，效果都是一样的。 2、奶油奶酪需要提前1-2小时拿出室温软化，或者放入微波炉用低火加热1分钟，这样能更好搅打。 3、本次使用的烤箱是海氏 C30家用烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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