花生酱华夫饼

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康妮陈
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经常都有人问做面包的面团要揉到什么程度，面包怎样造型才美，诸如此类关于制止面包的问题，我总想找个机会谈谈我这个纯业余爱好者的个人理解。 想吃面包又担心揉面不到位，又害怕要想造型，或者在纠结到底要放什么馅料等等，这次就介绍一个面包的口感、格子造型、花生酱做配料的面包版花生酱华夫饼。大致制作过程与平日手作面包相似。

花生酱华夫饼的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
花生酱 70克 鸡蛋 1只
牛奶 120克 盐 3克
砂糖 20克 干酵母粉 4克
黄油 25克

花生酱华夫饼的做法

花生酱华夫饼#花家味道#的做法图解1

步骤1

把所有材料放进面包机桶里
花生酱华夫饼#花家味道#的做法图解2

步骤2

用面包机把所有材料揉成光滑面团，滚圆放在室温下发酵
花生酱华夫饼#花家味道#的做法图解3

步骤3

当面团发酵至原来的2倍大
花生酱华夫饼#花家味道#的做法图解4

步骤4

把面团分割成30克的小面团，滚圆松弛10分钟
花生酱华夫饼#花家味道#的做法图解5

步骤5

华夫饼模预热，两边各放一个小面团，合上华夫饼模，用小火加热
花生酱华夫饼#花家味道#的做法图解6

步骤6

在加热过程中，要两面翻转，把华夫饼加热到金黄，烤好后放在烤网上冷却
花生酱华夫饼#花家味道#的做法图解7

步骤7

成品
花生酱华夫饼#花家味道#的做法图解8

步骤8

成品

花生酱华夫饼的烹饪技巧

1 黄油可以软化成液体状态加入，我把黄油块放进面包机桶里就可以了 2 牛奶的份量建议不要一次加入，留20克左右，看面团的状态再决定 3 这个面团无需揉到扩展或者薄膜状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 煎 甜 西点 下午茶

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