山楂糖雪球

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煮夫贺贺
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酸酸甜甜的就好这口

山楂糖雪球的用料

山楂 500克 白砂糖 300克
凉白开 50ML 白醋 半小勺

山楂糖雪球的做法

山楂糖雪球的做法图解1

步骤1

买回来的山楂清洗干净，晾干水份！
山楂糖雪球的做法图解2

步骤2

锅里放入白砂糖跟凉白开，比例大概1:1，小火慢慢熬，熬到用铲子试下挂糖了就好了，关火放入小半勺的白醋搅拌均匀！
山楂糖雪球的做法图解3

步骤3

放入准备好的山楂不停的搅拌！
山楂糖雪球的做法图解4

步骤4

等糖慢慢冷却就结霜了，此步骤需要耐心，不停的搅拌，大约要15-20分钟！
山楂糖雪球的做法图解5

步骤5

成品出锅！喜欢芝麻的也可以撒点芝麻，这个可以根据个人喜好！

山楂糖雪球的烹饪技巧

1糖跟水的比例一定要掌握好，糖可以多点，但水不能多，水多了要熬好久才能挂糖！ 2放白醋是为了糖浆快速冷却结晶！ 3山楂放入前一定要关火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 煮夫贺贺 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 锅具 零食 中式甜品 甜

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