好吃得嗷嗷嗷de孜然牙签五花肉

精品

42.1万浏览 9895 收藏

小芳草不折腾

＋关注

烤箱不仅可以做甜点，还可以做肉菜。看了好多用烤箱做牛肉干、猪肉脯的方子，其它都很美好，唯一的缺点就是烤烤1个小时吃吃5分钟，对我来说实在是划！不！来！我们人类千辛万苦爬到生物链顶端不就是为了吃肉肉肉么！这款孜然牙签五花肉，简单快手，味道可以随心百变，最花时间的步骤居然是穿牙签！所以如果偷懒不穿牙签，简直可以砍掉一半的时间。烤箱在手，烤肉我有！

孜然五花肉的用料

五花肉 250g	牙签 40根
料酒酱油盐糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干	白芝麻少许

孜然五花肉的做法

步骤1

五花肉洗净去皮。这肉居然粉嫩得这么少女。

步骤2

切成片状。冷冻之后比较好切。

步骤3

放入大碗，加料酒酱油盐糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干腌制半小时。泥萌要是要出门腌制时间比较长的话，就不要放太咸。

步骤4

抓匀放一边。

步骤5

牙签洗干净，拿开水泡半小时。一来干净，二来我觉得这样。。。进烤箱不会焦掉哈哈哈哈。肉不会粘在上面。

步骤6

然后就是串肉啦。这个步骤最花时间，尤其是我这种强迫症。不过想想少女心事，随便想两三件，还没想完就穿完了，谁叫肉少。。。无所谓的不带手套也没事，事实上带了手套也不方便，我经常把手套和肉一起穿进了牙签里。但是带了手套这样操作干净卫生啊。

步骤7

检阅串串。大小均匀，这样同样时间不会有的熟了有的焦了。

步骤8

烤前撒孜然。

步骤9

180度5分钟先。

步骤10

5分钟到了拿出来翻面再撒孜然。看到有水就倾斜下烤盘倒掉。再180度烤5分钟就行了。如果肉厚或者烤箱不给力，就适当延长时间。

步骤11

烤完撒白芝麻，我放了个芹菜叶子摆盘，泥萌可以直接放香菜叶子吃啊！

步骤12

哎多好吃就不说了，不然馋到泥萌问我要，我也没有啊！

孜然五花肉的烹饪技巧

*这个肉啊，最好是带精带肥的五花肉，烤起来香气四溢也就算了，肥肉嗞嗞作响的生意简直动听悦耳！ *这个口味啊，自己选择，重口味的爱放什么五香粉啊、老干妈啊、十三香啊随意，爱吃辣的多放辣椒粉也行啊，不然就随手搁点进去，都不会难吃到哪里去。 *白芝麻提前烤熟，出烤箱撒上去。 *这个分量的肉我大概穿了37串，出炉尝味道吃几串，拍照吃几串，码字吃几串，完全不够吃妈蛋！真诚提醒泥萌多做点！ *趁热好吃，凉了好像就差点儿了。但是如果横竖都是冷吃的话，我觉得烤久点干一点，冷吃起来也不错。 *穿牙签的唯一好处就是，吃完顺手还能剔剔牙啊哈哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由小芳草不折腾编写，未经授权不得转载

小芳草不折腾

一起来分享给朋友们看看吧：