茭白木耳炒肉

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茭白季，多吃多健康。

茭白木耳炒肉的用料

茭白 250克 木耳 一小把
五花肉 150克 香芹 2根
生姜 适量 大蒜 适量
食用油 适量 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
淀粉 适量 白糖 少许

茭白木耳炒肉的做法

茭白木耳炒肉的做法图解1

步骤1

茭白切菱形片；木耳提前泡发，剪根部，洗净沥水；五花肉肥瘦分别切片；香芹择去叶子留茎切小段；生姜切丝，蒜切片。
茭白木耳炒肉的做法图解2

步骤2

锅烧开，放点油滑锅，下入肥五花肉片煸炒。
茭白木耳炒肉的做法图解3

步骤3

炒至油差不多出尽，肉片变黄卷曲，把它扒到锅边，下瘦肉炒至断生捞出（有的人喜欢瘦肉吃焦香口味，有的喜欢嫩滑，嫩滑的下锅前要用适量老抽和水淀粉腌制一下，焦香的直接下锅）。
茭白木耳炒肉的做法图解4

步骤4

下入姜蒜炒香，下木耳大火爆炒。
茭白木耳炒肉的做法图解5

步骤5

炒一分钟左右，下茭白一起翻炒，并加入适量盐和生抽，炒至茭白有些软，加适量清水炒匀，盖盖焖一两分钟。
茭白木耳炒肉的做法图解6

步骤6

揭锅，下瘦肉片芹菜段大火翻炒，并加少许白糖，炒至芹菜变软关火即可。
茭白木耳炒肉的做法图解7

步骤7

肥肉焦香，瘦肉嫩滑，木耳香脆，茭白鲜甜，多种营养均衡搭配，家常下饭健康好菜。
茭白木耳炒肉的做法图解8

步骤8

成品图。

茭白木耳炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸 无水印 炒 家常菜

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