葱油鸡

独家
5813 浏览 14 收藏
收藏
陌上花开缓缓归mxyu
陌上花开缓缓归mxyu
＋ 关注

葱油鸡的用料

仔鸡 500克 葱 200克
姜 25克 料酒 3汤匙
花椒 5g 盐 适量
植物油 适量 花椒油 适量
芝麻油 适量 小红尖椒 适量
胡椒粉 适量

葱油鸡的做法

葱油鸡的做法图解1

步骤1

选择两斤左右的仔鸡，宰杀后洗净用盐和胡椒粉均匀涂抹在鸡身（最好是整鸡，不要斩块）腌制三十分钟。
葱油鸡的做法图解2

步骤2

将香葱、生姜洗净铺垫在蒸碗内
葱油鸡的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸡放入由葱姜垫底的蒸碗里（如果是整鸡应该铺平，确保受热均匀）倒入料酒三汤匙，隔水上火蒸25分钟左右，用筷子能完全插入鸡肉里即可。
葱油鸡的做法图解4

步骤4

将香葱切末，小尖椒切圈，放一点花椒备用。
葱油鸡的做法图解5

步骤5

将事先切好的葱末、辣椒圈、花椒铺在蒸好的鸡上，放少许香菜，将植物油、花椒油、芝麻油混合，放适量盐在干净的锅内烧开，然后淋在蒸碗内即可。

葱油鸡的烹饪技巧

仔鸡腌制时涂抹少量油，蒸出来的色泽会很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 陌上花开缓缓归mxyu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 香

葱油鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱油鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱油鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 葱油鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活