【新晋厨娘必备简单菜】西兰花炒牛肉

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Fannie有煮意

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【主角-西兰花】洋名花椰菜，在蔬菜界艳压群芳，营养价值首屈一指，钙，磷，铁，钾锌，锰等含量丰富，富含维v较多，在预防胃癌和乳腺癌有一定功效，她还神奇的含有胡萝卜素。此外，含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，含有类黄酮物质可以对高血压和心脏病有调节作用，高纤维蔬菜还能降血糖

西兰花炒牛肉的用料

玉米淀粉 2勺	水两勺
牛肉适量	西兰花一颗
洋葱 1/3颗	酱油一勺
红糖两小勺	生姜一点
盐两小勺

西兰花炒牛肉的做法

步骤1

1.为了西兰花口感不会太硬，所以先小小的焯下水

步骤2

将两勺玉米淀粉和两勺水，加点蒜粉搅匀，牛肉放里面沾下，锅里放油，炒牛肉

步骤3

牛肉炒到熟，变色，从锅里取出

步骤4

用锅里剩下的油炒洋葱和西兰花

步骤5

西兰花和洋葱炒4分钟左右，把牛肉再放回锅里

步骤6

把酱油，红糖，姜，盐放入之前剩余的淀粉水里，把混合的淀粉水倒入锅里

步骤7

炒3分钟左右即可

西兰花炒牛肉的烹饪技巧

1.如果是新晋厨娘第一次用水淀粉，注意要将淀粉和水搅拌均匀哦2.我牛肉切成条，牛肉也可以切成片更搭西蓝花的大小3.西兰花焯水，不要太久，水开放下去半分钟即可4.洋葱是提肉味的好材料，如果口味重的话，肉烹饪前可以用盐腌入味，喜欢清淡健康而且有放酱油，盐可以适量放一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 Fannie有煮意编写，未经授权不得转载

分类：炒香晚餐无水印煮

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