胡萝卜丸子

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胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。女儿特喜欢吃炸肉丸子，我偶尔也会做一些，都是加了白萝卜多一些，这一次加了胡萝卜也很棒哦。食材：五花肉450克、胡萝卜250克 配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。

胡萝卜丸子的用料

五花肉 450克 胡萝卜 250克
姜 10克 葱 5克
酱油 15ML 蚝油 5克
盐 4克 玉米淀粉 15克
清水 60ML

胡萝卜丸子的做法

胡萝卜丸子的做法图解1

步骤1

备好肉糊。
胡萝卜丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。
胡萝卜丸子的做法图解3

步骤3

肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。
胡萝卜丸子的做法图解4

步骤4

再加入胡萝卜末。
胡萝卜丸子的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
胡萝卜丸子的做法图解6

步骤6

右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。
胡萝卜丸子的做法图解7

步骤7

丸子放入炸锅中。
胡萝卜丸子的做法图解8

步骤8

空气炸锅180度15分钟。
胡萝卜丸子的做法图解9

步骤9

香喷喷的丸子做好了。

胡萝卜丸子的烹饪技巧

1、给肉打水要后加盐，先加盐不易打入水。 2、炸锅时间看丸子大小。 3、炸锅的丸子没有菜，如用油锅制做，会散的话可以加些淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 余甘果蜜的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蚝油味 咸 中国菜 家常菜 炸

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