麻辣银鳕鱼。

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厨娘_小迷糊
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闺蜜小时候的味道，第一次尝试。

麻辣银鳕鱼的用料

鳕鱼 一条（一斤多） 辣椒 适量
麻椒 适量 葱姜蒜 适量
料酒 1勺 淀粉 适量
白糖 少许 小青椒 两根
白醋 少许 盐 少许
味精 少许 十三香 少许

麻辣银鳕鱼的做法

麻辣银鳕鱼。的做法图解1

步骤1

一条鳕鱼，切成小段。如果是冰冻的不要太完全解冻，鱼肉会碎。
麻辣银鳕鱼。的做法图解2

步骤2

切小段，加入葱姜蒜，料酒，十三香少许盐和味精，腌制十五分钟。
麻辣银鳕鱼。的做法图解3

步骤3

淀粉加蛋清，少许水，尽量粘稠一点。
麻辣银鳕鱼。的做法图解4

步骤4

拍的太丑！腌制好后均匀的裹上淀粉。
麻辣银鳕鱼。的做法图解5

步骤5

有条件的炸，没条件的双面煎，炸或者煎至金黄色，炸过的油可以留着等一下用。不浪费！
麻辣银鳕鱼。的做法图解6

步骤6

家里没有没有青椒，用小青辣椒代替一下！葱切段，姜切丝，蒜切片！调汁的照片忘记照了，找一个小碗，放入酱油，蚝油，少许白糖，盐，味精，花椒粉，少许白醋，加入淀粉，勾芡！
麻辣银鳕鱼。的做法图解7

步骤7

葱姜蒜青椒红辣椒爆锅，然后放入调好的汁。
麻辣银鳕鱼。的做法图解8

步骤8

炸好的鱼！
麻辣银鳕鱼。的做法图解9

步骤9

鱼入锅的我也忘记照了，原谅我的迷糊。把炸好的鱼放入锅中，翻炒至裹匀酱汁，收汁出锅即可！

麻辣银鳕鱼的烹饪技巧

这道菜我也是第一次做，不过据说味道还不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 厨娘_小迷糊 编写，未经授权不得转载

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