食空 | 板栗烧鸡

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每年的这个时候，很多地方都已经进入了秋天，气温逐渐下降，而我生活的这个城市却依旧在过着夏天，虽然在这个城市生活了很多年，也习惯了这里常年温暖的气候，但内心还是更喜欢四季分明，冷暖正常交替的地方，可以对每个季节的变化都充满着期待，比如期待着不同季节可以穿不一样的衣服，又比如期待着不同季节独有的风景，秋天的红色枫叶，冬天的白雪皑皑...... 虽然季节不能同步，也看不见冬天与白雪，但是美食却可以同步，在每个季节吃对应的食物至少也可以证明每个季节都在这个城市来过。

板栗烧鸡的用料

土鸡 1只 去壳板栗 250g
青尖椒 1个 红尖椒 3个
料酒 冰糖
盐 生姜
八角 草果
香叶 植物油
酱油

板栗烧鸡的做法

食空 | 板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

烧一锅开水，放入姜片与切好的鸡肉块
食空 | 板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

水开后撇去浮沫，将鸡肉捞出
食空 | 板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

热锅倒油，放入姜片、香叶、草果、八角爆出香味 ；放入鸡块炒至断生
食空 | 板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

加入适量酱油，冰糖炒上色
食空 | 板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

放入板栗，加入适量水，使之没过鸡块与板栗
食空 | 板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

盖上盖，大火煮沸后转小火继续煮15分钟
食空 | 板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

青红椒切段，待汤汁烧至八成干加入青红椒
食空 | 板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

加适量盐，翻炒至酱汁浓稠均匀的挂在板栗和肉上就可以出锅了
食空 | 板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

出锅啦~~是不是很简单
食空 | 板栗烧鸡的做法图解10

步骤10

食材集合~~~

板栗烧鸡的烹饪技巧

太大的板栗不容易煮绵，可以切小点或者提前煮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 奕享美食 编写，未经授权不得转载

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