排骨炖萝卜

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排骨炖萝卜的用料

排骨 2根 萝卜 1条
香菇 4个 盐，料酒 适量
油 适量 八角，桂皮 适量
葱，姜 适量

排骨炖萝卜的做法

排骨炖萝卜的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净
排骨炖萝卜的做法图解2

步骤2

排骨焯水。冷水下排骨，放入两勺料酒，放入葱姜，等锅边有水沸就可以捞出
排骨炖萝卜的做法图解3

步骤3

捞出的排骨用冷水一点表面的浮沫
排骨炖萝卜的做法图解4

步骤4

砂锅中放入热水，将排骨，各种香料放入，再放入一或两勺的料酒，用大火煮沸后改中火炖煮四十分钟到一个小时
排骨炖萝卜的做法图解5

步骤5

这时候将萝卜滚刀块切好放入有盐水中浸泡，去除辛辣味。将干香菇洗净后泡发，泡发的香菇水留着备用
排骨炖萝卜的做法图解6

步骤6

根据自己喜好等排骨七分熟的时候放入萝卜和香菇，将泡发香菇的水倒入排骨中
排骨炖萝卜的做法图解7

步骤7

依据自己喜好，继续炖煮至软烂
排骨炖萝卜的做法图解8

步骤8

撒葱，出锅

排骨炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 愤怒的牛油果很马马虎虎 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 午餐 家常菜 中国菜 清淡

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