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彩色春饼的做法
步骤1
菠菜一把洗净。
步骤2
菠菜放入开水中煮熟，可以去除部分草酸。
步骤3
紫薯，南瓜，都是生的，切小块，菠菜煮熟后切小段。
步骤4
开始打紫薯汁。使用料理机榨汁的时候要加适量温开水，有的干性食材不容易出汁不容易打。所以要加适量水。
步骤5
开始打菠菜汁。料理机的过滤网其实是起到让食材集中的作用，食材都聚集在刀头位置，打的更细腻一些。在使用过滤网的时候要注意食材要少量多次的放入，不然食材一下子放进去刀头转不动。（当然了，还得加水。）
步骤6
三色做好了，颜色很少量。我用料理机打的食材全部用上了，没有过滤，因为打的很细腻了，而且这样也不浪费食材，营养也更多。
步骤7
每个盆里分别加入面粉，用筷子凉拌成絮状，就开始用手揉了。
步骤8
三色面团做好了，面团湿润，不要太硬了。放一边醒20分钟。
步骤9
醒面团的时候准备热油。油倒进锅里烧热就行。我用的葵花籽油，烧热后颜色还是不变。淡淡的。
步骤10
面团分成几小份。每份做成一张饼。
步骤11
面尽量擀的薄一点。越薄越好。如果粘的话就撒一点点面粉。
步骤12
抹上油。
步骤13
翻过来放在屉上，上面再刷一层油。后面的每一层都要两面刷油。
步骤14
开始弄好黄色的。三种颜色都弄好后，盖上盖子蒸20分钟，关火后焖5分钟。锅里不要忘记加水。
步骤15
趁热把每层揭开即可。用于卷各种菜吃，我喜欢卷炒好的洋葱，生的黄瓜，然后抹一层辣酱，再来一点香菜。好吃极了。
步骤16
第一次做，擀的不够薄。彩色春饼的烹饪技巧
如果是不带颜色的，建议用开水和面更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-04
©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
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