土豆胡萝卜炒青椒

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towl

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往常都是土豆炒青椒而已，这回看胡萝卜焉了，干脆一起煮了吧。红红绿绿黄黄，还挺好看的，重点是，也很好吃，一道家常快手菜，步骤也很简单。

土豆胡萝卜炒青椒的用料

胡萝卜两根	土豆一个
盐适量	生抽少量
青蒜一根	蒜两小颗
油适量

土豆胡萝卜炒青椒的做法

步骤1

胡萝卜、土豆去皮，切成小块，青椒切成小块。剥两颗蒜切片备用。

步骤2

胡萝卜、土豆分别用沸水焯至八九成熟，胡萝卜大概两分钟，土豆颜色变透明看不见白色。捞出沥水备用。

步骤3

锅里倒入适量油，加入蒜片爆炒出香味，加入焯过的胡萝卜、土豆

步骤4

大火爆炒30秒，加入青椒继续爆炒

步骤5

加入少量生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅

步骤6

色彩丰富的土豆胡萝卜炒青椒，看着就食欲大增啊！

土豆胡萝卜炒青椒的烹饪技巧

青椒建议选用不辣的，这样大人小孩都能吃。土豆、胡萝卜用水焯熟，炒的时间就不用太多。土豆焯的时间够，口感就比较粉糯，喜欢脆口感的亲可以不用焯太熟。个人喜欢粉糯的土豆口感，因为胡萝卜这样煮是脆脆的，一道菜里有脆甜的胡萝卜，粉糯的土豆，还有不辣的青椒，食物本身的味道不会相互影响，又相辅相成，棒棒哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

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分类：咸中国菜家常菜炒无水印

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