法棍面包

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每每看电影瞧见法国人走在街上，怀里抱着一个长长的面包就感觉好奇，后来知道是法国人喜欢吃的法棍面包，用料简单，讲究的就是原汁原味。自己动手做了才知道原来味道真不错，咸咸的、筋道的口感，小麦的香味充满口齿。

法棍面包的用料

高筋面粉 170克 低筋面粉 70克
酵母 3克 盐 3克
清水 135克 干面粉 10克

法棍面包的做法

法棍面包＃花家味道#的做法图解1

步骤1

称量好材料
法棍面包＃花家味道#的做法图解2

步骤2

将水、面粉、盐、酵母倒入面包机中，酵母与盐分开放，互相不能接触
法棍面包＃花家味道#的做法图解3

步骤3

开启面包机和面程序和成光滑的面团即可，不用揉出手套膜，没有面包机的手揉成团也可以
法棍面包＃花家味道#的做法图解4

步骤4

盖上面包机盖子醒面半小时后取出分成三个面团
法棍面包＃花家味道#的做法图解5

步骤5

取一个面团擀成长舌状，可洒些干粉防粘，顺长边卷起
法棍面包＃花家味道#的做法图解6

步骤6

将收口朝下放入烤盘，依次做好剩下的两个
法棍面包＃花家味道#的做法图解7

步骤7

烤盘放入烤箱中上层，底部放两碗热水，合上烤箱盖发酵
法棍面包＃花家味道#的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大时取出，用锋利的刀斜着划几刀，在表面筛上干面粉，入预热好的烤箱中下层200度20分钟（忘记拍照就省略掉一步）
法棍面包＃花家味道#的做法图解9

步骤9

取出
法棍面包＃花家味道#的做法图解10

步骤10

切开
法棍面包＃花家味道#的做法图解11

步骤11

再来一张

法棍面包的烹饪技巧

烤箱温度和时间设置请根据自己的烤箱脾气，筛干粉不宜过多，也可不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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