芝士焗番薯 | 每日菜谱

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小时候，天气稍稍一转冷，学校门口就会有位烘番薯的阿伯。 放学铃声一响，不消5分钟，阿伯的三轮车前，就会围满了人，都是和我一样被香味迷得走不动路的孩子。有时，也会有推着自行车准备下班的老师。 爸妈担心卫生，一般不准我吃外面的东西。我就把平时的零花钱攒着，自己偷偷买。 将烘的发烫的番薯捧在手心，掰开灰暗的外皮，金灿灿、冒着热气的番薯就露了出来。那时候就觉得，它是这世上最好吃的东西了。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢

芝士焗番薯的用料

番薯 适量 马苏里拉芝士 适量
牛奶 少许 黄油 少许
鸡蛋 一只

芝士焗番薯的做法

芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解1

步骤1

番薯洗干净，保留一定水分，再用湿的厨房纸把番薯包起来。（如果是蒸熟，按平常做法即可。我是求方便，打算直接用微波炉，为了让做出来的番薯不会过干，才要用这个方法保持湿润。）
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解2

步骤2

番薯进微波炉加热五分钟。
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解3

步骤3

取出后，对半切开。
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解4

步骤4

用勺子把番薯挖出备用，番薯边缘要留点肉，不要全部挖出来哦。
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解5

步骤5

马苏里拉芝士切碎。
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解6

步骤6

往挖出的番薯中加入30ml牛奶、25g液体黄油（加热融化后的黄油）。
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解7

步骤7

搅拌均匀即可。
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解8

步骤8

把搅拌好的番薯装回番薯里面，上面撒上芝士。
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解9

步骤9

打一个鸡蛋，滤去蛋清，只用蛋黄，搅拌成蛋液。
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解10

步骤10

.番薯表面抹一层蛋液，再放进预热好的烤箱，中层180度，烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。
芝士焗番薯 | 每日菜谱的做法图解11

步骤11

烤完的番薯看起来金灿灿的，特别美。咬一口，恩～口感非常细腻，比普通的番薯更为软糯甘甜。不要跟我提什么热量，我此刻幸福得想唱歌。

芝士焗番薯的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

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